16.45 €Chocolat de couverture au lait origine papouasie 35.7% le kg

Référence: Cacao Barry

Un Criollo et un Forastero de Java sont à l'origine d'un merveilleux cacao d'une admirable couleur rose. Chaque plantation apporte sa note typique de cannelle, de caramel ou de noix. Sa tonalité aromatique est accentuée par une pure vanille Tahiti. Légèrement épicé, une première impression de fraîcheur en bouche prélude à toute une harmonie de parfums.

 

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