43.55 €Pectine NH 1kg

Référence: Additif

Gélifiant pour nappages pâtissiers à base de pulpes de fruits.

Dosage Indicatif: 0.8 à 2% selon sa teneur en pulpe.

Mode d'emploi: Prémélanger à sec avec une partie du sucre,

disperser dans l'eau sous agitation rapide pour éviter la formation de grumeaux.

A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur.

 

La Maisons des Chefs.

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