30.47 €La Cuisine Expliquée G Charles

Référence: 819164

De Charles Gilles.

 

- Techniques de bases de la cuisine et de la pâtisserie.

 

- Illustrations juducieuses permettent d'appréhender les subtilités des savoirs technologiques, physiques et chimiques.

 

- Toutes les photos sont de l'auteur et prises lors de séances de travaux pratiques, technologies appliquée....

 

La Maison Des Chefs. 

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